Zuchinimarmelade mit Mandarinen

                                         
                                           Zuchinimarmelade mit Mandarinen

                                                                        
                                                               

800g  Zucchini

1 Dose  Mandarinen (Saft auffangen und trinken)

500g Gelierzucker, 2:1

1 Zitrone

Zucchini putzen, waschen, in der Küchenmaschine klein schneiden und zusammen mit den Mandarinen und dem Zucker in einen großen Topf geben.

Zitronensaft (wer mag auch die geriebene Schale zugeben) und 4 Minuten kochen lassen.

In Gläser füllen. Verschließen.