White Chocolate Muffins

White Chocolate Muffins

250g  weiße Schokolade

260g Mehl

1 Pck Backpulver

1 Prise Salz

100g Butter

1 Pck Vanillepuddingpulver

2 Eier

200 ml Milch

1 Pck Vanillezucker

100g Zucker

Weiße Schokolade schmelzen. Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepuddingpulver miteinander vermischen. Butter verflüssigen dann Zucker, Vanillezucker  Milch und Eier dazu geben und mit einen Schneebesen gut verrühren. Dann Schokolade mit Buttergemisch zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C - 25min Backen.

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen

200g Mehl

170g Zucker

150 g zerlassene Butter

125ml Buttermilch

30 g Kakaopulver

2 Tl Backpulver 

4 Eier

1 Pck. Vanillezucker

Kurvertüre

75g Vollmilchschokolade

25g Butter

75g Sahne

10g Puderzucker

Zucker, Vanilliezucker,Eier, Buttermilch und Butter zusammen rühren dann das Mehl+Backpulver unterrühren und zum Schluss noch das Kakopulver hinzugeben.

Dann bei 160°C   etwa 45min backen.

Dann die Schokoladeschmelzen zusammen mit der Butter dann Sahne und Puderzucker drunter  rühren und auf den bereits abgekühlten Kuchen verteilen.

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